Type d’Appellation d’Origine

Uclés

La zone présente des rangs d’altitude entre les 500 et 800 m dans la moitié occidentale, et entre les 600 et 1200 m. dans la moitié orientale, les deux parties séparées par la Sierra de Hautmira.

Elle occupe une étendue de 175.000 hectares, mais seulement 1.500 appartiennent aux vignes aptes pour donner des vins d’Uclés.

Il est évident, en faisant un simple parcours de la région, que la zone de production présente des connotations principalement de caractère environnemental, de relief, de climat et de sol différentes á celles des régions productrices typiques de la Macha. Principalement basées dans la hétérogénéité du relief, la variabilité et profondeur des sols et des conditions climatiques pas coïncidentes avec la zone sud du plateau.